Мясные тефтели с рисом
Описание
Нежные шарики из сочного мясного фарша, в который добавлен рассыпчатый рис, превосходно держат форму и пропитываются ароматным соусом, оставаясь при этом мягкими и сытными. Такое блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты сразу же и выложите на стол. Морковь и лук почистите и помойте.
- 2
Шаг 2
Фарш выложите в просторную миску и туда же натрите на мелкую терку одну луковицу.
- 3
Шаг 3
Вбейте яйцо, добавьте 1/2 ч.л. соли, перец черный молотый. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Рис хорошенько промойте до прозрачной жидкости.
- 5
Шаг 5
Добавьте промытый рис в миску к фаршу.
- 6
Шаг 6
Активно все перемешайте. Миску с приготовленной мясной массой поставьте на полку холодильника на 15 минут.
- 7
Шаг 7
За это время приготовьте соус. Мелкими кубиками нашинкуйте одну луковицу. Натрите на крупную терку морковки.
- 8
Шаг 8
В сковороду залейте растительное масло и выложите измельченные лук и морковь.
- 9
Шаг 9
Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая лопаткой, до мягкости овощей.
- 10
Шаг 10
В отдельную удобную кастрюлю или жаровню залейте воду, выложите туда же томатный соус и размешайте его силиконовой лопаткой.
- 11
Шаг 11
Добавьте содержимое сковороды, включите средний огонь и дождитесь момента закипания.
- 12
Шаг 12
Из охлажденной мясной массы влажными руками слепите заготовки тефтель.
- 13
Шаг 13
В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло и выложите все заготовки тефтель.
- 14
Шаг 14
Обжаривайте тефтели до золотистой корочки со всех сторон.
- 15
Шаг 15
Затем переложите обжаренные тефтели в жаровню к соусу, накройте крышкой и томите на маленьком огне 30-35 минут.
- 16
Шаг 16
Готовые тефтели вместе с соусом подавайте к столу горячими.
- 17
Шаг 17
Готово.