Мясные шарики в пряном соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Бывают блюда излишне простые и примитивные, бывают блюда излишне гурманские и сложные. Мясные шарики в пряном соусе - это что-то посередине. С одной стороны, все ингредиенты доступны и прекрасно известны. С другой стороны, способ приготовления довольно оригинальный, а само блюдо получается неожиданно вкусным. Так что мясные шарики в пряном соусе - это отличный вариант для хорошего семейного ужина, когда и совсем что попало готовить рука не поднимается, и готовить изыски времени нет Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешиваем фарш, крошки, 3 измельченных зубчика чеснока, специи для фарша, соль и перец.
- 2
Шаг 2
Хорошенько вымешиваем фарш руками.
- 3
Шаг 3
Накрываем фарш пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
- 4
Шаг 4
Тем временем обжарим в масле до прозрачности крупно нарезанный лук.
- 5
Шаг 5
Затем добавляем в сковороду крупно нарезанный чеснок. Перемешиваем и готовим еще пару минут.
- 6
Шаг 6
Увеличиваем огонь. Вливаем в сковороду вино и начинаем выпаривать его.
- 7
Шаг 7
Через 3-4 минуты добавляем в сковороду томаты, бульон, соль и перец. Перемешиваем и тушим еще минут 5 на слабом огне.
- 8
Шаг 8
Наконец, добавляем в соус стручки гороха (или можно просто замороженный горошек), перемешиваем и тушим еще 10 минут под крышкой на медленном огне.
- 9
Шаг 9
В это время достанем из холодильника фарш, сформируем из него мясные шарики и обжарим их со всех сторон до готовности.
- 10
Шаг 10
Готовые мясные шарики кладем в соус, перемешиваем и готовим на слабом огне еще минут 5, не больше.
- 11
Шаг 11
Снимаем с огня и подаем. :)