Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе (фрикадельки)
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приятная кислинка томатов придаст мясу неповторимый вкусовой оттенок. Согласно рецепту, у вас должно получиться около шестидесяти шариков размером со столовую ложку, что делает этот рецепт подходящим для вечеринок и больших праздников, но тогда советую вам держать основную часть блюда на очень маленьком огне, что бы шарики всегда были теплыми Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шаг 1. Измельчите чеснок и лук.
- 2
Шаг 2
Шаг 2. Добавьте чеснок и лук на сковороду. Поджарьте до мягкости.
- 3
Шаг 3
Шаг 3. Добавьте зелень (петрушку) и базилик - они придадут аромат нашим мясным шарикам. Добавьте немного сыра (пармезан/моцарелла/любой твердый сыр)
- 4
Шаг 4
Шаг 4. Измельчите мясо в фарш. Смешайте мясо с зажаркой. Для формирования мясных шариков можно использовать столовую ложку.
- 5
Шаг 5
Шаг 5. Нарежьте моцареллу на полосочки (размер зависит от размера ваших шариков).
- 6
Шаг 6
Шаг 6. Вложите моцареллу аккуратно в мясной шарик, что бы он не утратил свою форму.
- 7
Шаг 7
Шаг 7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте шарики до готовности 10-15 минут (пока все не -покроются слегка корочкой).
- 8
Шаг 8
Шаг 8. Пока шарики в духовке, возьмите большую кастрюлю, добавьте в неё оливковое масло. Поставьте на огонь, добавьте зубчик чеснока, предварительно примните его.
- 9
Шаг 9
Шаг 9. Добавьте томатную пасту, присыпьте приправами. Добавьте стакан воды. Доведите до кипения, затем готовьте на медленном огне около 15 минут. Добавьте мясные шарики и еще минут 20 варите все вместе.