Мясные рулетики в сметанном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Нежнейшее мясо с начинкой из маринованного лука в замечательном соусе без кости — ну что может быть лучше на праздничном столе в качестве горячего блюда! Сметанный соус станет отличной подливой к любому гарниру. Готовится это блюдо просто. Причем его можно готовить в два этапа. В один день сделать полуфабрикаты рулетиков, а на второй день тушить их в соусе Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления мясных рулетиков.
- 2
Шаг 2
Свиную корейку помойте, высушите салфеткой и нарежьте слайсами. Затем каждый слайс отбейте с обеих сторон.
- 3
Шаг 3
Посолите и поперчите корейку.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в мисочку, налейте уксус и добавьте сахар. Перемешайте и немного помните руками.
- 5
Шаг 5
На каждый кусочек свинины выложите маринованный лук.
- 6
Шаг 6
Сверните рулетиком свинину с начинкой.
- 7
Шаг 7
После обваляйте каждый рулетик в муке и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до румяной корочки.
- 8
Шаг 8
Приготовьте соус. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте немного подсолнечного масла. Добавьте муку. Перемешайте и немного прогрейте в течение 3-4 минут.
- 9
Шаг 9
Добавьте сметану, соль, перец черный молотый, молотую паприку.
- 10
Шаг 10
Налейте 300 мл. воды и перемешайте соус.
- 11
Шаг 11
Добавьте нарезанный укроп.
- 12
Шаг 12
Выложите рулетики в соус.
- 13
Шаг 13
Накройте сковороду крышкой и тушите рулетики в сметанном соусе на небольшом огне 35-40 минут до готовности.
- 14
Шаг 14
Мясные рулетики в сметанном соусе готовы. Подавайте с любым гарниром или просто со свежим хлебом.