Мясные рулетики с сыром и зеленью в сметанно-чесночном соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такие рулетики можно приготовить заранее, до обвалки в муке, упаковать и хранить в морозильной камере. Взять лучше всего корейку без кости или мякоть окорока. Укроп можно заменить на зелень петрушки или кинзы, а сметану заменить на сливки, но, не добавляя воду Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мясных рулетиков с сыром и зеленью.
- 2
Шаг 2
Мясо нарежьте на стейки и хорошо отбейте, посолите, поперчите.
- 3
Шаг 3
Смешайте мягкое сливочное масло, мелко резаный укроп, соль и половину измельченного чеснока. Смажьте массой одну сторону отбивных.
- 4
Шаг 4
Сыр порежьте на брусочки по количеству отбивных. Выложите по одному брусочку сыра на край отбивных.
- 5
Шаг 5
Сверните отбивные в плотные рулетики и скрепите края зубочистками.
- 6
Шаг 6
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Рулетики обваляйте в муке со всех сторон и выложите на сковороду.
- 7
Шаг 7
Обжарьте рулетики со всех сторон до румяной корочки. На это уйдет примерно 5-7 минут.
- 8
Шаг 8
Сметану смешайте с водой, солью, перцем и остальным мелко резаным чесноком. Залейте рулетики сметаной заливкой.
- 9
Шаг 9
Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите в течение 40-45 минут до готовности.
- 10
Шаг 10
Можно подавать.