Мясные рулетики с луком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить мясные рулетики с луком можно как к семейному ужину, так и к любому праздничному столу. Нежные, ароматные, с пикантной начинкой и вкуснейшим сметанным соусом, они непременно придутся всем по душе. На гарнир можно подать макароны, гречку, рис или картофельное пюре Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Одну луковицу оставьте для соуса, остальной нарежьте перьями или полукольцами и сложите в глубокую миску или тарелку. Добавьте уксус, сахар, щепотку соли, хорошо все перемешайте и помните лук руками, чтобы он стал мягче.
- 3
Шаг 3
Мясо нарежьте тонкими слайсами. У меня получилось 8 кусочков.
- 4
Шаг 4
Тщательно отбейте каждый кусочек с двух сторон. Отбитое мясо посолите и посыпьте черным молотым перцем или любыми другими любимыми специями.
- 5
Шаг 5
На каждую отбивную положите большое количество лука, чтобы можно было мясо свернуть рулетиком.
- 6
Шаг 6
Сверните все отбивные с начинкой рулетиком и обваляйте со всех сторон в муке. Разогрейте на сковороде масло и выложите получившиеся рулетики.
- 7
Шаг 7
Обжарьте их на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки, не давая им тушиться.
- 8
Шаг 8
Переложите обжаренные рулетики на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте оставшуюся луковицу, нарезанную кубиками. Затем добавьте в сковороду зеленый лук и 1,5 ст. л. муки. Перемешайте и обжарьте все вместе на небольшом огне около минуты.
- 9
Шаг 9
Добавьте сметану и соль. Прогрейте все около минуты, влейте кипяток и доведите соус до кипения.
- 10
Шаг 10
В получившийся соус положите все рулетики с луком. Накройте сковороду крышкой и тушите рулетики в сметанном соусе на медленном огне около 40-50 минут.
- 11
Шаг 11
Мясные рулетики с луком готовы.
- 12
Шаг 12
Подаем рулетики горячими с любым гарниром, полив сверху все сметанным соусом.