Мясные рулетики с грибами
Описание
Нашла в одной кулинарной книге вот такой простой рецепт приготовления мясных рулетиков: 1. Нарежьте мясо ломтиками, как на отбивную (1-1,5 см), отбейте его молоточками, посыпьте специями и оставьте его мариноваться примерно на 1 час. Пока мясо маринуется, займемся начинкой. 2. На раскаленную сковороду бросаем, мелко порезанный лук и нашинкованные грибы (грибы можно мелко не резать, иначе пропадет вся красота вкуса нашего блюда), не забываем добавить масло, посолить и поперчить и жарим, пока на луке не образуется золотистая корочка, при этом не забываем постоянно помешивать. Не переборщите с маслом, поскольку свиное филе само по себе очень жирное, поэтому и слишком масляная начинка нам ни к чему. 3. После того как начинка прожарилась, а мясо замариновалось, начинаем делать рулетики. 4. На кусок мяса выкладываем столовой ложкой начинку и кладем кусочек сыра. 5. Сворачиваем мясо в рулетики, а рулетики, в свою очередь, заматываем в фольгу. 6. Выкладываем рулетики на противень и выпекаем их в духовке при температуре 180 градусов, около получаса