Мясные котлеты с баклажанами
Описание
Такие котлеты готовятся очень просто, ведь их состав вполне классический, не считая баклажана, который добавляет сочность и пикантный вкус. Обязательно попробуйте это блюдо в сезон баклажанов. Свинину, само собой, можно заменить любым мясом по вашему вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления мясных котлет с баклажанами.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 3
Шаг 3
Налейте немного подсолнечного масла и слегка обжарьте.
- 4
Шаг 4
Баклажан помойте, очистите и нарежьте кружками.
- 5
Шаг 5
Обжарьте баклажаны в сковороде с обеих сторон, но не до коричневой корочки.
- 6
Шаг 6
Свинину помойте и пропустите через мясорубку.
- 7
Шаг 7
Также поступите с жареным луком и жареными баклажанами.
- 8
Шаг 8
Белый батон или булку залейте холодной, кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Петрушку помойте. Пропустите через мясорубку и эти ингредиенты.
- 9
Шаг 9
Фарш посолите и поперчите по вкусу.
- 10
Шаг 10
Тщательно перемешайте фарш для котлет.
- 11
Шаг 11
Мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- 12
Шаг 12
Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. После выложите в тарелку или сковороду и поставьте в духовку. Запекайте котлеты еще 10-15 минут при температуре 185-190 градусов.
- 13
Шаг 13
Мясные котлеты с баклажаном готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.