Мясные котлеты без яиц

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Хлеб в идеале должен быть черствым, подсохшим, тогда он хорошо скрепит фарш и котлеты не будут расползаться. Это хороший пример того, что даже без яиц можно приготовить отличные котлеты. В приготовлении блюдо простое, не требует много времени и усилий. Котлеты будут воздушными, а благодаря панировочным сухарям корочка будет очень хрустящая. Читайте пошаговую инструкцию, Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Сначала надо залить хлеб теплым молоком и оставить на полчаса, чтобы он полностью размяк.

2. 2

   Шаг 2

   Далее необходимо помять хлеб руками, чтобы превратить его в крошку. Добавляем его в фарш. Далее мелко нарезаем лучок и также добавляем к мясу.

3. 3

   Шаг 3

   Полученную смесь фарша необходимо пропустить через мясорубку. Далее оставляем фарш настояться на полчаса.

4. 4

   Шаг 4

   Для того, чтобы котлеты получились тугенькими и не распались, фарш необходимо отбить, бросая его на дно миски.

5. 5

   Шаг 5

   Руками, смоченными в водичке, формируем котлетки произвольного размера, окунаем их в панировочные сухари и жарим на разогретой сковороде до получения красивой хрустящей корочки.