Мясные клёцки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Очень важно при отваривании клёцок поддерживать умеренный огонь. Бульон не должен сильно кипеть. Таже не закладывайте по многу клецок в кастрюлю, они должны свободно плавать Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Хлеб раскрошите и залейте молоком смешанным с водой. Хлеб должен быть полностью покрыт жидкостью. Оставьте на 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
По истечении времени перекрутите размягченный хлеб, лук и яблоко через мясорубку со средней решеткой. Добавьте к мясному фаршу.
- 4
Шаг 4
Добавьте яйцо, тертый на мелкой терке сыр. Посолите, добавьте перец по вкусу.
- 5
Шаг 5
Хорошо перемешайте фарш, оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
- 6
Шаг 6
В кастрюлю налейте стакан бульона и два стакана воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
Для формования клёцок подготовьте чашку с водой и столовую ложку. Окуните ложку в воду. Зачерпните фарш, прижмите его к ложке, излишки удалите. Полученную клёцку опустите в слабо кипящий бульон.
- 8
Шаг 8
Варите клёцки в течение 8-10 минут. После достаньте из бульона с помощью шумовки.
- 9
Шаг 9
Перед подачей, в тарелку налейте немного бульона, выложите клёцки, посыпьте сверху тертым сыром. К клёцкам хорошо подать свежие овощи или отварной рис.