Мясной торт
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Процесс достаточно прост и не отнимет много времени и сил. Фарш у меня из говядины, но подойдёт совершенно любой, даже из птицы. Мясные коржи — это сытно, грибная начинка с овощами — сочно, а декор можно сделать совершенно любой, опираясь исключительно на вашу фантазию. Такая закуска вполне может заменить полноценное блюдо, а эффектная подача в виде торта — это всегда празднично. Приложите немного усилий, оно того стоит, ведь это не только красиво, но и очень вкусно Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
На смеси сливочного и растительного масла обжарьте нарезанный кубиками лук и морковь, натёртую на крупной тёрке.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанные кубиками шампиньоны.
- 4
Шаг 4
Продолжайте готовить до испарения жидкости. В конце добавьте соль и молотый перец по вкусу.
- 5
Шаг 5
Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте соль и любимые специи.
- 6
Шаг 6
Влейте кефир, добавьте муку, соду и яйцо.
- 7
Шаг 7
Перемешайте до однородности. Тесто готово.
- 8
Шаг 8
Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выкладывайте готовое тесто столовой ложкой и равномерно распределяйте, формируя блинчик. У меня сковорода диаметром 18 см., на один корж уходило около 3 ст.л. теста. Жарьте на среднем огне.
- 9
Шаг 9
Как только верх схватится, а низ хорошо подрумянится — переверните и обжарьте вторую сторону до готовности. Таким образом приготовьте все мясные коржи.
- 10
Шаг 10
Когда начинка остынет, добавьте к ней сметану, майонез и любую свежую зелень.
- 11
Шаг 11
Переложите мясной корж на тарелку для подачи и нанесите на него равномерно начинку. Сверху накройте вторым коржом и снова выложите начинку.
- 12
Шаг 12
Таким образом соберите весь торт.
- 13
Шаг 13
Последним слоем у вас должен быть мясной корж. Смажьте верх майонезом и украсьте по вкусу.
- 14
Шаг 14
Коржи очень нежные, а начинка достаточно сочная. Подавать такую закуску можно сразу же, не дожидаясь пропитки.
- 15
Шаг 15
Закуска готова. Подавайте к столу.