Мясной рулет в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Невероятно вкусный, пикантный и ароматный мясной рулет в духовке - это по-настоящему праздничное блюдо Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Как сделать мясной рулет в духовке? Для начала необходимо вымыть и просушить корейку. Затем острым ножом сделать небольшой надрез и аккуратно раскрыть кусочек.
- 2
Шаг 2
2. Необходимо сделать также надрезы по сторонам кусочка, чтобы получился ровный пласт. Затем аккуратно надрезать мясо, не прорезая до конца - это поможет впитываться соусу. С помощью кухонного молоточка нужно слегка отбить мясо.
- 3
Шаг 3
3. Теперь полученный кусочек можно посолить и поперчить по вкусу. Смазать тонким слоем горчицы или аджики. Пока отложить мясо в сторону.
- 4
Шаг 4
4. Болгарский перец необходимо вымыть и очистить от семян и хвостиков. Нарезать тонкими кусочками или кубиками.
- 5
Шаг 5
5. Чеснок очистить и нарезать мелкими кусочками, можно выдавить через пресс.
- 6
Шаг 6
6. Зелень вымыть, просушить и измельчить.
- 7
Шаг 7
7. Сыр натереть на средней или мелкой терке.
- 8
Шаг 8
8. Грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками. Соединить все и тщательно перемешать.
- 9
Шаг 9
9. Начинку выложить на мясо ровным слоем.
- 10
Шаг 10
10. Аккуратно свернуть рулет и туго его перевязать. Выложить в форму для запекания.
- 11
Шаг 11
11. В отдельной мисочке соединить оливковое масло, перец горошком, сметану или майонез, а также добавить вино.
- 12
Шаг 12
12. Полученным соусом полить рулет и отправить его в предварительно разогретую духовку минимум на 1.5 часа. Чтобы мясной рулет в духовке в домашних условиях получился румяным, периодически нужно поливать его соусом сверху.