Мясной рулет с яйцом
Описание
Рулет можно подать в качестве основного блюда к ужину или холодной закуски на праздничный стол. Мясной рулет прекрасная альтернатива покупной колбасе. Обязательно попробуйте приготовить
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для приготовления мясного рулета. Для рулета рекомендую использовать смешанный фарш из свинины и говядины, взятых в равных пропорциях. Можно использовать готовый фарш или приготовить его самостоятельно, перекрутив мясо на мясорубке с мелкой решеткой. Яйца отварите заранее в течение 5 минут после закипания. Переложите в холодную воду и остудите. При желании вместо куриных яиц можете использовать перепелиные. Добавьте в фарш любую зелень по вкусу. Можно использовать свежую, сушенную или замороженную. Рис залейте кипятком или отварите до полуготовности, после чего откиньте на сито и удалите лишнюю влагу.
- 2
Шаг 2
Мясной фарш выложите в подходящую миску. Добавьте специи, соль, зелень, полуготовый рис.
- 3
Шаг 3
Хорошо вымесите смесь, чтобы ингредиенты равномерно распределились по всему объёму. Для формовки рулета, для удобства, оберните доску пищевой пленкой.
- 4
Шаг 4
На плёнку выложите подготовленный фарш и равномерно распределите его по поверхности в форме прямоугольника. Толщина мясного слоя 1-1,5 см. Размер заготовки зависит от размера формы в которой будет выпекаться рулет и количества яиц для начинки.
- 5
Шаг 5
Отварные яйца аккуратно очистите от скорлупы. Подготовьте посуду для выпекания. Это может быть противень, алюминиевая или силиконовая форма.
- 6
Шаг 6
На край слоя из мясного фарша выложите отварные яйца. С помощью пищевой плёнки сверните мясной фарш с яйцами в рулет.
- 7
Шаг 7
Мясной батон в пищевой плёнке прокатите по столешнице, чтобы он стал более плотным. Закрепите плёнку на концах и поместите полуфабрикат в холодильник на 20-30 минут.
- 8
Шаг 8
Извлеките заготовку из холодильника и удалите пищевую плёнку. Если запекаете мясной рулет на противне, предварительно оберните его в 2 слоя фольги. Или воспользуйтесь прямоугольной алюминиевой формой.
- 9
Шаг 9
Накройте форму фольгой. Запекайте при темперануре 180 градусов 30 минут. Удалите фольгу и увеличьте температуру в духовке до 200 градусов. При наличие функции подключите режим «Гриль». Запекайте рулет ещё 10 минут до подрумянивания.
- 10
Шаг 10
Рулет готов.
- 11
Шаг 11
Перед подачей и нарезкой дайте рулету слегка или полностью остыть.
- 12
Шаг 12
Можно подавать.