Мясной рулет с грибами в слоеном тесте
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В оригинальном рецепте мясо было цельным куском, но побоялся, что оно может быть сырым, поэтому сделал из него фарш. Для сочности и более интересного вкуса добавил твердый сыр, порезанный крупно, зелень и грибы. Тесто для выпекания использую готовое покупное. Но, если есть время, его можно сделать самостоятельно Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску выкладываю фарш, измельченный лук-шнитт, петрушку, измельченный чеснок, добавляю панировочные сухари, 2 столовые ложки горчицы и 1 яйцо, по вкусу солю, перчу. Хорошенько перемешиваю.
- 2
Шаг 2
2. Твердый сыр нарезаю крупными кубиками и добавляю к мясному фаршу, еще раз перемешиваю.
- 3
Шаг 3
3. Сковороду разогреваю на огне, добавляю бекон и обжариваю его 30 секунд, затем кладу к нему измельченный лук и грибы, нарезанные пластинками. Готовлю 5-7 минут до испарения жидкости. По вкусу солю и перчу.
- 4
Шаг 4
4. Слоеное тесто заранее достаю из морозилки и размораживаю при комнатной температуре. Скалкой раскатываю его в тонкий пласт.
- 5
Шаг 5
5. Выкладываю 2 столовые ложки горчицы и размазываю ее кисточкой по всему тесту.
- 6
Шаг 6
6. Выкладываю обжаренные грибы с луком и распределяю по всей поверхности.
- 7
Шаг 7
7. Из фарша формирую овал и выкладываю его поверх грибов.
- 8
Шаг 8
8. Сворачиваю все края и формирую хлеб овальной формы.
- 9
Шаг 9
9. Противень застилаю пергаментом и выкладываю рулет.
- 10
Шаг 10
10. Яйцо смешиваю с водой и смазываю полученной массой рулет. Отправляю в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.
- 11
Шаг 11
11. Достаю рулет из духовки и остужаю, а затем нарезаю кусочками и подаю к столу с рисом и сладкой кукурузой.