Мясной пирог под слоеным тестом
Описание
Мясной пирог под слоеным тестом - одно из любимых блюд в нашей семье. Мне, как домашнему кулинару, оно нравится преимущественно простотой и универсальностью приготовления - состав и пропорции ингредиентов можно менять по своему усмотрению. Мужу это блюдо нравится тем, что оно сытное и в нем есть мясо. Грех не приготовить, в общем :) Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Занимаемся ингредиентами: моем и очищаем грибы, нарезаем лук и цукини, говядину, чеснок. Величина нарезки - на ваше усмотрение.
- 2
Шаг 2
В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем кусочки мяса до румяной корочки со всех сторон. Затем добавляем все остальные нарезанные ингредиенты и готовим, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.
- 3
Шаг 3
Вливаем вино и бульон.
- 4
Шаг 4
Добавляем специи и тушим на среднем огне до готовности мяса.
- 5
Шаг 5
Когда мясо будет готово, снимаем сковороду с огня, а все ее содержимое перекладываем в жаропрочную форму для запекания. Сверху накрываем начинку раскатанным слоеным тестом, заворачивая края вовнутрь.
- 6
Шаг 6
Смазываем наше тесто взбитым яйцом, ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 25-30 минут до румяности теста.
- 7
Шаг 7
Готовый пирог подаем прямо в той посуде, в которой он запекался.
- 8
Шаг 8
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.