Мясное рагу с овощами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясное рагу с овощами - это прекрасный вариант для полноценного обеда или ужина. К тому же, блюдо можно каждый раз готовить по-новому - экспериментируя с ингредиентами Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рецепт приготовления мясного рагу с овощами начинается с мяса - в данном случае используется говядина. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
2. В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до корочки.
- 3
Шаг 3
3. Тем временем можно заняться овощами. Репчатый лук и порей нарезать мелко.
- 4
Шаг 4
4. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Чеснок почистить и измельчить. Сельдерей и грибы вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
- 5
Шаг 5
5. К обжаренному мясу отправить овощи. Жарить около 10 минут, периодически помешивая.
- 6
Шаг 6
6. Добавить соль и перец по вкусу. Налить немного красного вина.
- 7
Шаг 7
7. Свежие помидоры вымыть, очистить от кожицы и отправить в сотейник (консервированные помидоры добавить вместе с соком).
- 8
Шаг 8
8. Самое время добавить томатную пасту, сушеные травы и лавровый лист. Влить бульон или воду и тушить на минимальном огне.
- 9
Шаг 9
9. Когда мясное рагу с овощами в домашних условиях готово, добавить свежую измельченную зелень, перемешать и снять с огня.