Мясное рагу
Описание
Мясное рагу - весьма универсальное блюдо, ведь его можно подавать с любыми гарнирами
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рецепт приготовления мясного рагу довольно простой. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо (в данном случае используется говядина).
- 2
Шаг 2
2. В сотейник налить немного растительного масла и отправить туда мясо. Обжарить до появления корочки.
- 3
Шаг 3
3. Тем временем можно очистить и нарезать небольшими полукольцами луковицы.
- 4
Шаг 4
4. Морковь вымыть, просушить и очистить. Нарезать небольшими брусочками.
- 5
Шаг 5
5. Чеснок очистить и измельчить (можно натереть на терке или выдавить через пресс).
- 6
Шаг 6
6. К обжаренному мясу добавить овощи и жарить еще около 5-7 минут, периодически помешивая.
- 7
Шаг 7
7. За это время грибы (в данном случае шампиньоны, но могут быть и другие) вымыть и нарезать небольшими кусочками.
- 8
Шаг 8
8. Отправить грибы к мясу и жарить около 10 минут.
- 9
Шаг 9
9. Теперь можно добавить в сотейник томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу, добавить паприку и при желании острый перец. Влить около 100 миллилитров воды, довести до кипения и накрыть крышкой. Готовится мясное рагу в домашних условиях на минимальном огне около 90 минут. Затем блюдо можно подавать к столу с любимым гарниром.