Мясная запеканка с гречкой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. У меня часто бывает так — наварю гречневой каши, а в итоге кто-то не поел или съел меньше, чем предполагалось. Таким образом, она остаётся, а на второй день её есть уже никому не хочется и я решила что-нибудь из неё приготовить. Да такое, чтобы захотелось попробовать всем! Этот рецепт меня очень порадовал. А я в свою очередь, используя его, порадовала уже своих домочадцев! Вы пробовали когда-нибудь запеканку из гречки? Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажан обжарьте на сковороде с маслом по три минуты на каждую сторону. Выложите первым слоем в форму для запекания.
- 2
Шаг 2
Фарш также обжарьте на сковороде. Добавьте к нему соль, перец, зелень, чеснок, томатную пасту и перемешайте. Выложите следующим слоем, поверх баклажан.
- 3
Шаг 3
Сверху распределите обжаренные лук с морковью.
- 4
Шаг 4
Затем выложите отварную гречку.
- 5
Шаг 5
Отдельно приготовьте соус "Бешамель". В сотейнике растопите масло, всыпьте муку и хорошо перемешайте. Затем влейте молоко, постоянно помешивая варите соус до загустения. Мелко порубите укроп и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Соусом полейте запеканку. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- 7
Шаг 7
Через 15 минут выньте запеканку, посыпьте тертым сыром и готовьте еще 5 минут.