Мясная подлива
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В набор «смешанного» мяса входят: говядина, телятина, свинина и можно добавить бекон. Особенно подходит это блюдо для холодной поры, оно согревает и насыщает. Мясную подливу можно подать с любым гарниром или заправить отварные макароны Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В казанок, утятницу или глиняную посуду влейте оливковое масло, нагрейте его и обжарьте до золотистого цвета тонко нарезанный репчатый лук.
- 2
Шаг 2
Добавьте к луку все мясо, нарезанное на кусочки.
- 3
Шаг 3
Обжарьте мясо со всех сторон.
- 4
Шаг 4
Положите листья свежего шалфея, влейте белое вино и готовьте мясо на среднем огне, пока все вино не выпарится.
- 5
Шаг 5
Добавьте протертые помидоры и перемешайте мясо.
- 6
Шаг 6
Уменьшите огонь до минимума и готовьте мясо в течение 4-х часов, под крышкой, перемешивая время от времени.
- 7
Шаг 7
Попробуйте мясную подливу и посолите.
- 8
Шаг 8
Блюдо готово.