Мясная лазанья с фаршем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Тесто для лазаньи можно с легкостью купить: в магазине продаются уже готовые пласты. Сделать же его самостоятельно вовсе не составит труда. Можете сделать его в комбайне или вручную, а раскатайте скалкой или специальной машинкой. Такая мясная запеканка станет отличным угощением, а также можете взять ее с собой в гости и разогреть Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В чашу комбайна просейте муку, добавьте 1 чайную ложку соли, оливковое масло, вбейте яйца.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте все содержимое, затем влейте 1-3 столовых ложки воды и снова смешайте.
- 3
Шаг 3
3. Сформируйте тесто в ком, разделите его на 3 части, накройте тесто полотенцем или пленкой и оставьте на 20 минут.
- 4
Шаг 4
4. Фарш смешайте с солью и перцем, выложите его в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
5. Отправьте фарш на огонь, обжарьте до готовности. После приготовления слейте лишний жир или промокните бумажными салфетками.
- 6
Шаг 6
6. Нарежьте мелко 3-4 больших помидора, измельчите чеснок.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте помидоры и чеснок к фаршу, перемешайте и обжаривайте 5-7 минут.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте томатную пасту и треть томатного соуса, перемешайте и тушите после закипания на слабом огне около получаса.
- 9
Шаг 9
9. По вкусу добавьте соль, перец и любые специи.
- 10
Шаг 10
10. Пропустите каждый шарик через машинку для раскатки теста, затем разрежьте пополам и снова пропустите. У вас получится 6 тонких длинных листа.
- 11
Шаг 11
11. Смешайте половину тертого пармезана с рикоттой.
- 12
Шаг 12
12. Оставшийся соус разделите на 2 части, выложите по половине каждой в форму для запекания.
- 13
Шаг 13
13. Один лист лапши для лазаньи разрежьте на 2 части и уложите поверх соуса, так же и для второй формы.
- 14
Шаг 14
14. Половину начинки разделите между 2 формами.
- 15
Шаг 15
15. Добавьте половину сырной начинки и еще в каждую форму по 2 столовые ложки соуса.
- 16
Шаг 16
16. Еще осталось 4 листа лапши, разделите 2 пополам и выложите в форму. Распределите оставшийся мясной соус, сырную начинку и накройте еще листами макарон.
- 17
Шаг 17
17. Смажьте оставшимся соусом.
- 18
Шаг 18
18. Посыпьте лазанью тертым сыром «Моцарелла», добавьте свежий измельченный базилик.
- 19
Шаг 19
19. Накройте форму фольгой, запекайте при 180 градусах около 1-1,5 часов. Готовую лазанью перед подачей на стол остудите в течение 10-15 минут.