Мясная лазанья
Описание
Например, вы обязательно должны узнать о том,
Инструкция
- 1
Шаг 1
В глубокую миску просейте муку. Добавьте соль и яйца.
- 2
Шаг 2
Замешайте тесто. Оставьте его на 30 минут в прохладном месте.
- 3
Шаг 3
Пока приготовьте мясную начинку. Помидоры надрежьте, ошпарьте их кипятком. Снимите кожицу.
- 4
Шаг 4
Удалите крупные семена, превратите помидоры в пюре.
- 5
Шаг 5
В сотейнике обжарьте с маслом натёртую морковь и мелко нашинкованный лук (до мягкости).
- 6
Шаг 6
Затем добавьте к овощам фарш и томатное пюре. Всё перемешайте и продолжайте готовить.
- 7
Шаг 7
Потом добавьте мелко нашинкованную петрушку (1 пучок), чеснок (2 дольки) и сельдерей. Тушите ингредиенты до готовности фарша.
- 8
Шаг 8
Теперь сделайте соус "Бешамель". В кастрюле растопите масло.
- 9
Шаг 9
Далее в будущий соус добавьте муку и молоко. Варите его до загустения, постоянно мешая.
- 10
Шаг 10
В конце положите чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте.
- 11
Шаг 11
Готовое тесто разрежьте на равные 8-9 частей. Каждую раскатайте в тонкий пласт.
- 12
Шаг 12
Теперь соберите лазанью. В форму для запекания выложите пласт теста. Сверху — "Бешамель".
- 13
Шаг 13
Затем снова тесто и мясная начинка.
- 14
Шаг 14
В таком же порядке соберите остальные слои, пока ингредиенты не закончатся.
- 15
Шаг 15
Сверху натрите сыр на мелкой тёрке.
- 16
Шаг 16
Запекайте лазанью 40 минут при 200 градусах в духовом шкафу.