Мякоть говядины в духовке

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Снаружи получается румяная корочка, а внутри мясо нежное и сочное. Можно сделать мясо с кровяной прожилкой, если любите, или пропечь хорошенько. Сразу после приготовления не спешите разрезать мясо, а накройте его фольгой и оставьте в покое на 20-30 минут, а затем уже нарезайте кусочками к столу Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Выложите мясо в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите пару минут, затем слейте воду, а мясо промокните салфеткой.

2. 2

   Шаг 2

   В миске смешайте мед с горчицей в зернах и хорошенько натрите приготовленной смесью мясо, верхушку посыпьте сахаром.

3. 3

   Шаг 3

   Выложите мясо на противень и заверните его в фольгу, выпекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу около двух часов.

4. 4

   Шаг 4

   Достаньте мясо и снимите фольгу, выпекайте около 5 минут, чтобы получилась красивая корочка.

5. 5

   Шаг 5

   Готовое мясо переложите с противня на тарелку, накройте его фольгой и оставьте на 10-20 минут, а затем нарезайте кусочками и подавайте к столу.