Мягкий кекс
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Это отличный пример нежной и тающей во рту домашней выпечки. Тыквенное пюре — чудесная добавка. Чтобы его приготовить, нужно нарезанную кубиками тыкву, запечь её в духовке до мягкости и измельчить в блендере. Просто и вкусно! Кекс получается действительно очень мягким, а если дополнить глазурью — пальчики оближешь:) Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В глубокой мисочке взбейте яйца с сахаром. Добавьте тонкой струйкой кефир и растительное масло без запаха.
- 2
Шаг 2
2. Выложите тыквенное пюре. Всыпьте просеянную муку, соль, корицу, разрыхлитель, добавьте ванильный экстракт.
- 3
Шаг 3
3. Еще раз тщательно взбейте и выложите тесто в форму. Запекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
- 4
Шаг 4
4. Готовый кекс можно полить сахарной молочной глазурью или соусом карамельным, например.