Мягкая отварная говядина
Описание
Использовать этот рецепт можно как для основного блюда (подавать мясо с овощами или гарниром, например), так и для салатов, закусок, бутербродов или сэндвичей. Очень важно не только правильно сварить, но и нарезать говядину. Однако обо всем по порядку
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо как следует промойте под проточной холодной водой.
- 2
Шаг 2
2. Выложите в посуду с толстым дном.
- 3
Шаг 3
3. Залейте холодной чистой водой, чтобы она хорошо покрыла говядину. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
4. Как только вода закипит, уберите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте томиться до мягкости на часик-полтора, в зависимости от размера кусочка. В процессе можно добавить в бульон соль и специи по вкусу.
- 5
Шаг 5
5. Наша мягкая отварная говядина готова.
- 6
Шаг 6
6. Острым ножом нарежьте мясо поперек волокон порционными кусочками. Подавайте к столу теплым или охлажденным.