Мягкая говядина в духовке
Описание
Готовится мягкая говядина в духовке очень просто, но очень долго! Минимум 2,5 часа, однако оно того стоит! Чтоб мясо было максимально сочным и нежным, советую его мариновать целую ночь. Такой кусок мяса может стать украшением как праздничного, так и будничного стола. Мягкую говядину я обычно готовлю к семейным торжественным ужинам, ведь приходится долго-долго ждать и чувствовать тонкий и аппетитный аромат готовящейся говядины и мучится в ожиданиях, захлебываясь слюнками, а потом торжественно от целого куска мяса отрезать по кусочку каждому из членов нашей семьи :) Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, томатный соус, уксус соевый соус. Опускает цельный кусок в маринад. Если времени нет, то маринует при комнатной температуре 40 минут, либо убираем в холодильник на ночь.
- 2
Шаг 2
В форму для выпекания выкладываем листы фольги в три слоя.
- 3
Шаг 3
Лук нарезаем полукольцами.
- 4
Шаг 4
На фольгу кладем сливочное масло, сверху выкладываем лук. Лук поливаем маринадом.
- 5
Шаг 5
На мясе делаем надрезы крест-накрест и шпигуем его нарезанным чесноком.
- 6
Шаг 6
В прорези мяса добавляем грибы.
- 7
Шаг 7
Сверху поливаем оставшимся маринадом. Выкладываем нарезанный картофель. Солим, перчим, приправляем. Кладем кусочки сливочного масла.
- 8
Шаг 8
Все плотно заворачиваем и отправляем в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 40 минут, затем готовим еще час при при 180 градусах.
- 9
Шаг 9
Наше блюдо готово.