Десерты
Мусс на аквафабе
240 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перелейте аквафабу в глубокую миску, взбейте миксером до пышной устойчивой пенки. Добавьте в конце ванильный ароматизатор и подсластить по вкусу.
- 3
Шаг 3
Шоколад порубите крупными кусочками.
- 4
Шаг 4
Переложите в миску и растопите на водяной бане до жидкого состояния.
- 5
Шаг 5
Влейте растопленный шоколад в миску со взбитой аквафабой.
- 6
Шаг 6
Аккуратно, чтобы аквафаба не опала, силиконовой лопаточкой (не миксером!) смешайте шоколад с ней.
- 7
Шаг 7
Разложите получившуюся массу по креманкам. Уберите в холодильнике на 2-4 часа.
- 8
Шаг 8
Мусс на аквафабе готов, приятного вам аппетита!