Мусс из маскарпоне
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Классический рецепт мусса из маскарпоне в данном случае дополнен невероятным шоколадно-сливочным муссом, что превращает этот десерт в идеальное лакомство для сладкоежек. При желании шоколад можно и не добавлять или подать к столу два отдельных мусса Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления мусса из маскарпоне понадобятся только желтки. Их нужно аккуратно отделить от белков и выложить в емкость с высокими бортами для последующего взбивания.
- 2
Шаг 2
2. К желткам нужно всыпать сахар. Количество его зависит от вкусовых предпочтений, и может колебаться от 3-4 ложек до стакана, например.
- 3
Шаг 3
3. Все тщательно взбить, пока желтки не станут белеть, а сахар полностью растворится.
- 4
Шаг 4
4. Во взбитые желтки ввести в несколько приемом маскарпоне, аккуратно перемешивая по часовой стрелке.
- 5
Шаг 5
5. Мусс из маскарпоне в домашних условиях по сути готов. Чтобы сделать десерт более интересным, можно добавить в него цедру лимона, например.
- 6
Шаг 6
6. В данном случае предлагаю дополнить его шоколадом. Для этого в небольшом сотейнике необходимо соединить сливки и цедру апельсина. Затем добавить немного измельченный шоколад.
- 7
Шаг 7
7. На медленном огне растопить шоколад и довести массу до однородной консистенции.
- 8
Шаг 8
8. В слегка остывший шоколад ввести половину мусса из маскарпоне и аккуратно перемешать.
- 9
Шаг 9
9. Когда шоколадная часть готова, мусс можно готовить к подаче. В порционные бокалы или пиалы выложить поочередно оба мусса. Как сделать мусс из маскарпоне еще вкуснее и красивее? При подаче можно дополнить его свежими ягодами или листочком мяты.