Мусс из клубники
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В сезон клубники, обязательно сделайте этот простой десерт. Клубнику лучше всего взять хорошо созревшую и чем ярче будут ягоды, тем насыщеннее будет цвет и аромат. Яйца берите только хорошо проверенные и желательно снесенные не позднее трех дней. Яйца обязательно мойте щеточкой в теплой воде и вытирайте насухо, так как они не будут подвергаться тепловой обработке Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мусса из клубники.
- 2
Шаг 2
Клубнику переберите, выложите в сито и сполосните ягоды. Дайте воде полностью стечь или промокните их салфеткой или бумажным полотенцем.
- 3
Шаг 3
Удалите у каждой ягодки зеленые чашелистики.
- 4
Шаг 4
Порежьте ягоды на кусочки.
- 5
Шаг 5
Добавьте к клубнике сахар.
- 6
Шаг 6
Пробейте все до однородной массы.
- 7
Шаг 7
В яичный белок добавьте щепотку соли и взбейте его до плотной, белой массы.
- 8
Шаг 8
В яичный белок добавьте щепотку соли и взбейте его до плотной, белой массы.
- 9
Шаг 9
Аккуратно перемешайте лопаткой обе массы до полного объединения, но, не потеряв воздушность. Разложите мусс по стаканам, уберите в холодильник на 10-15 минут и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Мусс из клубники готов.