Мусс из фруктов
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мусс из фруктов получается очень красивым. Для его приготовления половину клубники измельчите в блендере, добавьте агар-агар, размягченные в микроволновке яблоки, ванильный сахар и сахарную пудру. Хорошо взбейте и прогрейте на медленном огне в течение 5 минут. Затем влейте смесь во взбитые белки и взбивайте в течение 10 минут. Для соуса вторую половину клубники измельчите в блендере с сахаром. В каждую форму для десерта выложите немного мусса, полейте клубничным соусом, а сверху положите остальной мусс. Перед подачей охладите в холодильнике в течение получаса Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яблоки очистите, порежьте и поставьте в микроволновку на 5 минут.
- 2
Шаг 2
Половину клубники измельчите в блендере, добавьте агар-агар.
- 3
Шаг 3
Добавьте в блендер яблоки, ванильный сахар и сахарную пудру. Хорошо взбейте.
- 4
Шаг 4
Получившуюся смесь прогрейте на медленном огне в течение 5 минут.
- 5
Шаг 5
Яичные белки взбейте в плотную пену.
- 6
Шаг 6
Введите в белки фруктовую массу продолжая взбивать в течение 7-10 минут. Для соуса вторую половину клубники измельчите в блендере с сахаром.
- 7
Шаг 7
В каждую форму для десерта выложите немного мусса, полейте клубничным соусом, а сверху положите остальной мусс. Перед подачей охладите в холодильнике в течение получаса.