Мусака (простой рецепт)

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Такое блюдо можно приготовить как на повседневный, так и на званый ужин. Мусака обязательно удивит вашу семью и обязательно обрадует ваших гостей. Важно отметить, что ее лучше готовить из бараньего фарша, но вполне сгодится и говяжий. Перед подачей посыпьте запеканку свежей зеленью Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Баклажаны нарежьте вдоль, приправьте солью и обжарьте до золотистого цвета на оливковом масле. Переложите их на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему маслу.

2. 2

   Шаг 2

   Затем обжарьте фарш, добавьте соль, рубленый чеснок и измельченный лук. Через 5-7 минут добавьте в фарш корицу, мускатный орех, слейте вино и томатный соус и тушите на медленном огне 20 минут, помешивая.

3. 3

   Шаг 3

   Затем взбейте яйцо и влейте в фарш, перемешайте.

4. 4

   Шаг 4

   Для соуса "Бешамель" растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и обжаривайте, через 1 мунуту добавьте молоко и перемешивайте до однородного состояния. Приправьте солью и перцем по вкусу. Снимите с огня.

5. 5

   Шаг 5

   В форму для запекания выложите слой баклажанов, затем — фарш, затем — натертый сыр, далее — баклажаны, сыр и соус "Бешамель", сыр.

6. 6

   Шаг 6

   Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 1 час.