Муравьиный кекс
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Одной плитки шоколада хватает, чтобы добавить в тесто и приготовить глазурь. Кекс получается не только вкусным, но и нарядным. Поэтому его вполне можно подать на праздничный стол. Если вы найдете в магазинах мелкую шоколадную посыпку, то для добавления в тесто можно использовать её. А теперь расскажу подробно,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все основные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Муку просейте с крахмалом и разрыхлителем, добавьте ванилин. Перемешайте сухие ингредиенты.
- 3
Шаг 3
Шоколад разделите пополам. Одну половину натрите на мелкой терке.
- 4
Шаг 4
Венчиком или ложкой аккуратно вмешайте в сухую массу.
- 5
Шаг 5
Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте со щепоткой соли до мягких пиков, затем добавьте 1/4 сахара и взбивайте до крепких пиков. Уберите в сторону.
- 6
Шаг 6
Остальной сахар взбейте с размягченным сливочным маслом, продолжая взбивать, добавьте желтки. Взбивайте до однородной массы.
- 7
Шаг 7
Лопаткой, движениями снизу вверх, вмешайте белки в масляную массу.
- 8
Шаг 8
Затем аккуратно введите сухую смесь. Сделайте однородное тесто.
- 9
Шаг 9
Форму смажьте растительным маслом. Силиконовую я не смазываю. Выложите тесто.
- 10
Шаг 10
Выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. Остывший кекс достаньте из формы.
- 11
Шаг 11
Оставшийся шоколад разломайте на кусочки, добавьте растительное масло и по одной столовой ложке вливайте молоко. Держите на водяной бане и постоянно помешивайте. Когда будет нужная однородная масса, полейте кекс с помощью чайной ложки. Когда глазурь застынет, можно подавать к столу.
- 12
Шаг 12
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.