Мули
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. При выборе творога для начинки стоит обратить внимание на его влажность. Важно, чтобы творог не имел лишнюю жидкость, в противном случае начинка будет вытекать из блинчиков. Также стоит заметить, что толщина блинчиков влияет на процесс заворачивания, поэтому разрыхлители не стоит добавлять в тесто. Следуйте рецептуре и результат вас непременно порадует Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разбейте яйца в глубокую чашу. Взбейте на максимальной скорости до пышности. Добавьте молоко, перемешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте 3 ст.л. сахара. Взбейте до его растворения.
- 4
Шаг 4
Количество муки разделите визуально на три части. Добавляйте частями муку в яичную массу и взбивайте после каждого раза.
- 5
Шаг 5
В самом конце взбивания добавьте растительное масло. Хорошо его вмешайте.
- 6
Шаг 6
Тесто для блинов готово.
- 7
Шаг 7
Изюм промойте, залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут.
- 8
Шаг 8
Если необходимо сковороду смажьте тонким слоем растительного масла и обжарьте тонкие блинчики с двух сторон до румяного цвета.
- 9
Шаг 9
Готовые блинчики охладите.
- 10
Шаг 10
Разрежьте всю стопку блинов на две равные части.
- 11
Шаг 11
В отдельной чаше смешайте творог, 4 ст.л. сахара, 1 яйцо и изюм (предварительно слив воду и обсушив бумажной салфеткой).
- 12
Шаг 12
Возьмите доску или широкую тарелку. Положите на нее одну половинку блинчика. Выложите на край блинчика неполную чайную ложку творожной начинки. Заверните, прикрывая начинку к противоположному краю блинчика. Должен получится незаконченный треугольник. После к центру блинчика подверните широкую часть и сразу же переверните, образуется треугольник с "хвостиком". "Хвостик" подверните и у вас получится треугольник.
- 13
Шаг 13
Включите духовку на 150 градусов. Возьмите керамический горшочек или казанок. На дно горшочка или казанка положите несколько кусочков сливочного масла. Выложите по кругу подготовленные мули. Сверху распределите еще немного сливочного масла.
- 14
Шаг 14
Выложите оставшиеся блинчики на каждый слой распределяя сливочное масло. Закройте крышкой и поставьте на 30 минут в разогретую духовку.
- 15
Шаг 15
По истечении времени мули готовы к подаче.
- 16
Шаг 16
Подавайте блюдо горячим со сметаной.