Мульгикапсад
Описание
Блюдо имеет массу преимуществ. Простые, доступные продукты и минимум манипуляций. Очень удобно замочить перловую крупу с вечера, тогда на следующий день, останется только обжарить продукты, сложить в горшочек и запечь
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перловую крупу промойте и замочите на 2 часа.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте помельче.
- 4
Шаг 4
Мясо нарежьте кусочками, размером примерно 2 см.
- 5
Шаг 5
Разогрейте растительное масло (2-3 ст.л.) и в течение 4-5 минут, на среднем огне, обжарьте лук. После добавьте мясо и обжарьте вместе, до лёгкой румяной корочки. Переложите в глубокий горшочек.
- 6
Шаг 6
Мясо с луком посолите, добавьте перец.
- 7
Шаг 7
Сверху положите квашеную капусту.
- 8
Шаг 8
С перловой крупы слейте воду, еще раз промойте и выложите на слой капусты. Посолите, добавьте сахар, перец, лавровый лист.
- 9
Шаг 9
Залейте кипятком так, чтобы слой перловой крупы был слегка прикрыт. Если у вас есть рассол от квашеной капусты, добавьте его тоже. Поставьте горшочек в разогретую духовку до 175 градусов на 1 час 30 минут.
- 10
Шаг 10
Блюдо готово к подаче.
- 11
Шаг 11
Готово.