Мучная халва
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В арабских странах очень любят разные сладости, которые по своей консистенции могут быть твердыми, мягкими, тягучими и жевательными. Основой мучной халвы, естественно, является мука, а также я добавляю для интересного вкуса грецкие орехи. Сладость получается очень калорийной и питательной, поэтому много такой халвы не съесть Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В сотейник вливаю воду и молоко, всыпаю сахарный песок и ставлю сотейник на огонь, довожу до кипения, после этого делаю огонь на минимум и варю еще 6 минут, убираю сотейник с огня и отставляю для остывания.
- 2
Шаг 2
2. Кастрюлю или сковороду с толстым дном ставлю на слабый огонь, выкладываю порезанное сливочное масло и растапливаю.
- 3
Шаг 3
3. К растопленному маслу добавляю пшеничную муку, очищенные и мелко порезанные грецкие орехи.
- 4
Шаг 4
4. Ложкой перемешиваю массу и обжариваю до появления золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
5. Обжариваю, все время перемешивая, и в результате получается мелкая и жирная крошка, убираю сковороду с огня.
- 6
Шаг 6
6. К мучной крошке вливаю небольшими порциями и тонкой струйкой заранее приготовленный сахарный сироп, энергично перемешиваю ложкой до однородной консистенции.
- 7
Шаг 7
7. Столовыми ложками формирую кнели из полученной массы и выкладываю на тарелку, украшаю грецкими орехами и сразу подаю к столу.