Мраморный кекс на сметане
Описание
Готовится мраморный кекс буквально на "раз, два, три". Очень просто и относительно быстро. Получается изумительно красивый узор на срезе, который так и манит к столу на чашку чая, кофе, компота. Для теста сметану берите любой жирности
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления мраморного кекса.
- 2
Шаг 2
В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар.
- 3
Шаг 3
Взбейте хорошо сахар с маслом и по одному добавьте два яйца, каждый раз взбивая.
- 4
Шаг 4
Должна получится однородная пышная масса.
- 5
Шаг 5
После добавьте в тесто сметану и соду. Можно соду не гасить уксусом. В сметане есть молочная кислота.
- 6
Шаг 6
Насыпьте в миску муку.
- 7
Шаг 7
Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться миксером.
- 8
Шаг 8
Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок. Во вторую часть добавьте 2 столовые ложки муки, чтобы консистенция темного и светлого теста была одинаковой.
- 9
Шаг 9
В форму для кекса поочередно выкладывайте светлое и темное тесто.
- 10
Шаг 10
Когда выложите все тесто, с помощью деревянной палочки сделайте несколько круговых движения внутри теста, чтобы получился мраморный узор.
- 11
Шаг 11
Выпекайте мраморный кекс в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании она должна выходить сухой.
- 12
Шаг 12
Мраморный кекс на сметане готов. Достаньте его из формы, охладите и подавайте к столу.