Горячие блюда
Морской окунь со сливками и чесноком
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Морского окуня чистить легче, если его слегка разморозить, снять чешую, а минут через 20-30, потрошить и филировать. При жарке, переворачиваем окуня широкой лопаточкой, чтобы нежное филе осталось целым. Пожалуй это и есть все сложности приготовления Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Окуня слегка размораживаем и снимаем чешую.
- 2
Шаг 2
Рыбу потрошим и филируем.
- 3
Шаг 3
На сковородку кладем сливочное масло и разогреваем.
- 4
Шаг 4
Обжариваем окуня с двух сторон до появления легкой румяной корочки.
- 5
Шаг 5
Заливаем окуня сливками, солим, доводим до кипения и убираем с огня.
- 6
Шаг 6
Добавляем укроп и пропущенный через пресс чеснок.
- 7
Шаг 7
Рыбное филе выкладываем на плоскую тарелку, поливаем сливочным соусом и дополняем зеленью. Готово.