Морские гребешки в кунжуте
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Любители морепродуктов ценят морские гребешки за чуть сладковатый нежный вкус. Гребешки можно просто обжарить, и уже будет вкусно. Но если вы к гребешкам добавите кунжутные семечки и приготовите еще и соус, блюдо станет просто великолепным! Рассказываю, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Гребешки тщательно промываем холодной водой и выкладываем на бумажные салфетки, пусть обсохнут.
- 2
Шаг 2
Посыпаем обсохшие гребешки солью и перцем со всех сторон и оставим минут на 10.
- 3
Шаг 3
А пока приготовим апельсиновую заправку. Смешаем сок 3/4 апельсина, измельченный чеснок, сахар, горчицу, соль, перец и оливковое масло. Можно добавить немного молотого острого перца.
- 4
Шаг 4
Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с оливковым маслом, выкладываем гребешки. В зависимости от величины гребешков жарим их по 1-2 минуты с каждой стороны.
- 5
Шаг 5
Если у вас не обжаренные семена кунжута, вы можете обвалять в них каждый гребешок перед жаркой.
- 6
Шаг 6
Выкладываем обжаренные гребешки на тарелку.
- 7
Шаг 7
Поливаем апельсиновой заправкой и посыпаем семенами кунжута. Украсим тонкими ломтиками апельсина — и можно подавать к столу.
- 8
Шаг 8
Отличное сочетание гребешка с соусом!