Морские гребешки с тыквой
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Если вы любите блюда из морепродуктов, вы обязательно должны приготовить гребешки с тыквенным пюре. Готовится блюдо очень просто, а получается вкусным, ведь нежные сладковатые гребешки очень гармонируют с тыквенным пюре Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тыкву очистите и нарежьте кусочками. Отварите до мягкости (минут 15) в подсоленной воде.
- 2
Шаг 2
Воду сливаем, добавляем к тыкве щепотку перца. С помощью блендера измельчаем тыкву в пюре.
- 3
Шаг 3
Гребешки извлекаем из раковин, очищаем и тщательно промываем, чтобы не было песка.
- 4
Шаг 4
Очистим примерно 3/4 веточки розмарина от листиков. Нанизываем гребешки на веточки. Посыпаем солью, перцем, сбрызнем лимонным соком, пусть минут 5 полежат.
- 5
Шаг 5
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем гребешки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- 6
Шаг 6
В тыквенное пюре добавим сливки, размешиваем и доводим пюре до кипения.
- 7
Шаг 7
И вот блюдо готово, подаем гребешки на подушке из тыквенного пюре.