Мороженое ванильное

Описание

Рецепт не отнимет много времени. По этому рецепту можно приготовить и другое мороженое, с разными добавками. Фруктовое, с орехами, шоколадом... и с чем только ваша душа пожелает. Пробуйте, фантазируйте, у вас все получится! Это отменный десерт на любой случай Подавайте охлаждённым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Положите желтки в миску, добавьте сахар и взбейте электрическим миксером до пышной массы белого цвета.

2. 2

   Шаг 2

   Молоко и сливки налейте в кастрюлю, добавьте стручок ванили и ванильный сахар. Варите, перемешивая, почти до закипания, затем снимите кастрюлю с плиты.

3. 3

   Шаг 3

   Дайте молочной смеси немного остыть, удалите стручок ванили и медленно вливайте горячую молочную смесь во взбитые желтки, одновременно перемешивая массу деревянной лопаткой.

4. 4

   Шаг 4

   Поставьте миску на водяную баню и варите до тех пор, пока желтково-молочная смесь не начнет густеть.

5. 5

   Шаг 5

   Снимите миску с водяной бани и, непрерывно перемешивая, дайте ей остыть до комнатной температуры.

6. 6

   Шаг 6

   Перелейте смесь в мороженицу и готовьте дальше, согласно инструкции. Если у вас нет мороженицы, то налейте смесь в контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 3-4 часа.

7. 7

   Шаг 7

   По истечению этого времени, размешайте мороженое деревянной ложкой и поставьте в морозильную камеру еще на 30 минут.