Мороженое с изюмом
Описание
Чтобы вкус десерта порадовал, отдайте предпочтение сухофруктам без косточек. Тёмный, королевский изюм очень хорошо подходит для этого случая. Так как я готовлю мороженое для детей, то замачиваю изюм в травяном чае. Если вы хотите угостить десертом взрослых, замочите сухофрукты в креплёном вине. Сливки необходимо брать только высокой жирности, это 33-35%
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Промойте изюм. Залейте чаем так, чтобы он покрыл сухофрукты. Оставьте на 3-4 часа минимум. Я обычно оставляю на ночь. По окончании времени, жидкость должна впитаться. Если чай впитался не весь, слейте его.
- 3
Шаг 3
В чашу блендера выложите изюм, добавьте 4 ст.л. сливок из общего количества.
- 4
Шаг 4
Пробейте содержимое чаши блендера до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
Холодные сливки взбейте до лёгкого загустения.
- 6
Шаг 6
Добавьте сгущенное молоко, измельченный изюм.
- 7
Шаг 7
Взбейте массу еще раз. Она заметно начнет густеть и увеличиваться в объеме.
- 8
Шаг 8
Перелейте в формы. Можно сделать для индивидуальной подачи.
- 9
Шаг 9
Или заморозить в одной форме побольше. Уберите в холодильник на 6-8 часов. Перемешивание мороженого во время заморозки в данном рецепте не требуется.
- 10
Шаг 10
По истечении времени мороженое можно подавать к столу.
- 11
Шаг 11
Готово.