Мороженое из сельди
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Мороженое из сельди — вкусное и очень оригинальное блюдо. По консистенции действительно похоже на мороженое. Такая закуска никого не оставит равнодушным. В Норвегии её подают с маринованным луком, но это дело вкуса. Я лук не мариновала, поскольку он и так не очень горький и при мариновании под действием уксуса лук теряет красный цвет и становится блеклым. Это портит внешний вид блюда Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления мороженого из сельди.
- 2
Шаг 2
Белый репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
- 3
Шаг 3
Налейте растительное масло и поджарьте лук до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Филе соленой сельди мелко нарежьте.
- 5
Шаг 5
Выложите жареный лук и сельдь в измельчитель и взбейте до однородной, гладкой массы, похожей на паштет.
- 6
Шаг 6
После отправьте смесь сельди и лука в мисочку. Добавьте сметану.
- 7
Шаг 7
Крабовые палочки натрите на терке или воспользуйтесь блендером. Отложите 2-3 столовые ложки. Остальные добавьте в мисочку.
- 8
Шаг 8
Перемешайте сельдь, лук, сметану и крабовые палочки. Отправьте мороженое в морозильную камеру на 2-3 часа.
- 9
Шаг 9
Когда мороженое хорошо застынет, достаньте его из морозильной камеры и сформируйте шарики. Каждый шарик обваляйте в крабовой крошке.
- 10
Шаг 10
Красный лук нарежьте полукольцами и выложите в креманку. Добавьте шарики мороженого. Подавайте к столу с хлебом на закуску.