Морковный торт со сметаной
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Морковь можно натереть как на крупной терке, так и на мелкой. В первом случае корж будет более рыхлым. Орехи можно брать любые по вкусу и наличию, кроме арахиса – у него слишком сильный вкус Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Взбейте яйца сахаром до пышной массы.
- 2
Шаг 2
Тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивать до загустения.
- 3
Шаг 3
Всыпьте просеянную с солью и разрыхлителем муку, добавьте корицу и апельсиновую цедру. Перемешайте тесто лопаткой.
- 4
Шаг 4
Добавьте в тесто тертую морковь и снова перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте крупно рубленные орехи и еще раз перемешайте тесто лопаткой.
- 6
Шаг 6
Перелейте тесто в форму и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке до готовности. Проверьте корж шпажкой – она должна выходить сухой.
- 7
Шаг 7
Готовый корж остудите на решетке.
- 8
Шаг 8
Сметану взбейте с сахарной пудрой до пышности.
- 9
Шаг 9
Разрежьте корж на три пласта.
- 10
Шаг 10
Промажьте коржи и сложите их друг на друга.
- 11
Шаг 11
Залейте торт сверху остатками взбитой сметаны и украсьте по вкусу. Уберите в холодильник минимум на час.
- 12
Шаг 12
Подавайте торт охлажденным – так он особенно хорош!