Морковный торт с маскарпоне и орехами
Описание
В начинку к такому торту можно добавить карамель, апельсин, ананасы или еще грецких орехов. Кстати, в самом бисквите орехи можно заменить на распаренный изюм Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления торта возьмите все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Очистите морковь. Помойте апельсин.
- 2
Шаг 2
Морковь потрите на средней терке. Снимите цедру с апельсина. Грецкие орехи порубите ножом, но сильно не измельчайте. Для аромата орехи можно предварительно обжарить и остудить.
- 3
Шаг 3
Яйца соедините с сахаром и взбейте в пышную светлую пену.
- 4
Шаг 4
К взбитым яйцам аккуратно вмешайте растительное масло и муку с содой.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте корицу, цедру апельсина, морковь и орехи.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто для бисквита выложите в форму для выпечки диаметром 16-18 см. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 7
Шаг 7
Готовый бисквит немного поднимется за время выпекания и подрумянится. Извлеките его из формы и остудите. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.
- 8
Шаг 8
Для сборки торта разрежьте бисквит на 3 коржа и пропитайте сахарным сиропом или водой.
- 9
Шаг 9
Для крема соедините половину сыра Маскарпоне, сливок и сахарной пудры. Взбейте в крем.
- 10
Шаг 10
Прослоите коржи кремом и соберите торт. Уберите его в холодильник на 6 часов для застывания. Чтобы торт был более ровный, можно обернуть его ацетатной пленкой и затянуть в кольцо.
- 11
Шаг 11
Для выравнивания взбейте вторую часть ингредиентов для крема. Обмажьте верх и бока торта. Украсьте его на свой вкус.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте к столу.