Морковный торт (мастер-класс)
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Использование специй (корица, имбирь, мускатный орех) не обязательно, но поверьте, с ними аромат бисквита будет шикарным! Не стоит заменять их ванилином или ванильным сахаром. Итак, смотрите, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты. Приступим!
- 2
Шаг 2
Очищенную морковь натрите на терке (крупной или мелкой, не важно).
- 3
Шаг 3
Для коржа нужно взбить миксером рафинированное масло со стаканом сахара, вводя поочередно куриные яйца.
- 4
Шаг 4
Должна получиться пышная светлая масса.
- 5
Шаг 5
Добавьте стакан муки, разрыхлитель, треть ложки чайной мускатного ореха, треть ложки чайной корицы молотой, треть чайной ложки молотого имбиря. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Введите в тесто молотые грецкие орехи, я положила немного больше, чем половину стакана.
- 7
Шаг 7
Последней введите в тесто морковь. Ее лучше частями смешивать с тестом.
- 8
Шаг 8
Тесто получается приятной густоты, очень ароматное.
- 9
Шаг 9
Форму мультиварки смажьте маслом, перелейте тесто, разровняйте ложкой и отправьте выпекаться. Я пекла в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут, мощность — 900.
- 10
Шаг 10
Бисквит готов, осторожно извлеките его и остудите на решетке или деревянной доске.
- 11
Шаг 11
Для крема смешайте сливочное мягкое масло, творог и сахарную пудру (0,5 стакана сахара нужно измельчить в пудру или взять готовую).
- 12
Шаг 12
Крем готов!
- 13
Шаг 13
Застелите блюдо двумя кусочками пергамента, чтобы после украшения и сборки тарелочка осталась чистой. Порежьте корж вдоль на две части. Смажьте половиной крема.
- 14
Шаг 14
Накройте второй половинкой коржа, смажьте верх и бока кремом. Бока тортика и кайму обсыпьте орехами или тертым шоколадом, как нравится.
- 15
Шаг 15
Верх тортика украсьте ягодами или фруктами. Удалите бумагу из-под тортика.
- 16
Шаг 16
Я еще украсила листочками мяты, она дала прекрасный аромат, дополнила этот букет. Сверху я присыпала сахарной пудрой и ягоды. Поставьте торт в холодильник на 1 час.
- 17
Шаг 17
Выпечка готова. Подавайте к чаю.