Морковный рулет с творожной начинкой
Описание
Предлагаю в праздники приготовить очень красивый, яркий и оригинальный закусочный рулет. Готовится он из моркови, в составе нет ни грамма муки. Хотите удивить своих гостей новым блюдом? Тогда читаем рецепт, в котором подробно написано, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Морковь очистим и натрем на среднего размера терке.
- 2
Шаг 2
Выкладываем на сковороду сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Добавляем морковь, тушим на маленьком огне до мягкости. Можно добавить чуть-чуть воды, чтобы морковь не подгорала и не поджаривалась. Затем готовую морковь остужаем и измельчаем до однородности блендером.
- 4
Шаг 4
В миску выкладываем творог и измельченную зелень.
- 5
Шаг 5
Добавим соль, чеснок и сметану. И перебиваем-перемешиваем всё погружным блендером.
- 6
Шаг 6
Взбиваем белки со щепоткой соли до пышной пены.
- 7
Шаг 7
Аккуратно перемешиваем взбитые белки с остывшей морковью, перекладываем получившуюся массу ровным слоем на противень, застеленный пергаментом.
- 8
Шаг 8
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 15. Затем выкладываем морковный пласт на фольгу и даем ему немного остыть.
- 9
Шаг 9
Убираем с морковного пласта пергамент, сверху равномерно выкладываем творожную начинку. Заворачиваем все в рулет.
- 10
Шаг 10
Готовый рулет должен полежать в холодильнике не меньше часа. Затем нарезаем его и подаем к столу.