Морковный рулет диетический
Описание
Это блюдо чудесно подойдет для завтрака, например, или в качестве полезного перекуса. Что может быть лучше сочетания таких полезных продуктов, как творог и морковь? Подавать к столу рулетик можно со сметаной или соусом по вкусу. Кстати, его вполне можете приготовить и в сладком варианте, исключив зелень и добавив сахарозаменитель по вкусу. Будет тоже очень классно
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Морковь нужно вымыть и очистить. Натрите ее на терке и выложите в глубокую мисочку.
- 2
Шаг 2
2. Аккуратно отделите белки от желтков.
- 3
Шаг 3
3. Желтки добавьте сразу в морковь. Посолите и поперчите немного по вкусу. Тщательно перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Белки отдельно взбейте со щепоткой соли и только потом выложите в мисочку.
- 5
Шаг 5
5. Противень застелите пергаментом, на который выложите морковную массу ровным слоем. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.
- 6
Шаг 6
6. В качестве начинки предлагаю использовать нежный обезжиренный творог и свежую зелень. Отправьте все в чашу блендера, добавьте щепотку соли и взбейте до однородности. Можно добавить по вкусу чеснок.
- 7
Шаг 7
7. Готовый корж остудите как следует, а после выложите на рабочий стол.
- 8
Шаг 8
8. Смажьте его по всей поверхности творожным кремом.
- 9
Шаг 9
9. Аккуратно сформируйте рулет, плотно завернув корж с начинкой. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на пару часов (но можно и на ночь).