Морковный кекс с творожным сыром
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Кекс получается влажным, очень ароматным, но по желанию можно добавить еще мускатный орех, молотый имбирь, цедру лимона или апельсина. В тесто можно добавить рубленые орехи, изюм или нарезанную курагу. Если крем сверху получился слишком густым, добавьте в него немного жирных сливок и снова взбейте Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковного кекса с творожным сыром.
- 2
Шаг 2
Сначала сделайте начинку. Для этого смешайте творожный сыр, сахар, яйцо, ванильный сахар и крахмал до однородности.
- 3
Шаг 3
Для теста почистите морковь и натрите на средней терке, выложите в миску.
- 4
Шаг 4
Добавьте к моркови сахар, миндальную муку и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Разбейте в морковную массу яйца, влейте растительное масло, добавьте корицу и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в морковную массу. Перемешайте, тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
- 7
Шаг 7
Форму смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой. Выложите половину теста и разровняйте. Сверху выложите сырную начинку. Поверх выложите оставшееся тесто ровным слоем.
- 8
Шаг 8
Духовку разогрейте и поставьте форму с морковным кексом. Выпекайте его в течение 45-60 минут при температуре 180 градусов.
- 9
Шаг 9
Готовый кекс достаньте из духовки, полностью остудите и только потом извлеките из формы.
- 10
Шаг 10
Для верха творожный сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой до пышной массы. Нанесите крем поверх морковного кекса ровным слоем.
- 11
Шаг 11
Украсьте морковный кекс с творожным сыром по своему усмотрению и подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.