Морковный кекс с грецкими орехами
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Морковный кекс с грецкими орехами можно запекать одним большим кексом или в маленьких формочках. Чтобы он получился еще более ароматным, в тесто можно добавить немного цедры цитрусовых или молотого имбиря Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Грецкие орехи порубите немного ножом и обжарьте в сухой сковороде несколько минут, до появления характерного запаха.
- 2
Шаг 2
В миску вбейте 3 небольших (или 2 крупных) яйца. Добавьте сахар, перемешайте венчиком.
- 3
Шаг 3
Влейте растительное масло без запаха, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте просеянную муку, корицу и разрыхлитель.
- 5
Шаг 5
Тесто тщательно перемешайте венчиком.
- 6
Шаг 6
Морковь натрите на мелкой терке, добавьте в тесто вместе с орехами. Перемешайте тщательно тесто.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто ровным слоем в форму для выпечки и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Кекс проткните деревянной шпажкой и проверьте на готовность. Она должна оставаться сухой при вытаскивании.
- 8
Шаг 8
Извлеките готовый кекс из духовки и немного остудите. По желанию присыпьте сахарной пудрой.
- 9
Шаг 9
Подавайте кекс с молоком, чем или кофе.