Морковные шарики
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Морковные шарики готовлю из отварной и сырой моркови, внутрь кладу шарик моцареллы. Если такого сыра у вас нет, его можно заменить нежным плавленым или сливочным сыром, а также сухофруктами или орехами. Это оригинальная, вкусная и простая закуска для праздничного стола Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Морковку мою и отвариваю до готовности, чищу и натираю на мелкой терке.
- 2
Шаг 2
2. Смешиваю измельченную морковь с манной крупой, убираю массу в холодильник на 30-40 минут. Достаю морковное тесто и формирую небольшие шарики, затем придавливаю и внутрь каждого укладываю немного шпината и шарик моцареллы.
- 3
Шаг 3
3. Соединяю края морковного шарика, чтобы начинка оказалась внутри. Разогреваю фритюр: вливаю литр подсолнечного рафинированного масла без запаха, хорошенько разогреваю его и только тогда опускаю морковные шарики.
- 4
Шаг 4
4. Обжариваю закуску около 5-7 минут, все время помешиваю. Перекладываю шарики на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Выкладываю шарики на тарелку и подаю их к столу.