Морковные оладьи
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Оладьи, приготовленные по этому рецепту, приобретают легкий морковный вкус и красивый морковно-оранжевый оттенок. При измельчении и жарке морковь теряет почти все свои полезные свойства, поэтому из соображений полезности морковные оладьи можно и не жарить, однако для разнообразия, если вы любите готовить оладьи - самое то. Удачи Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко подогреваем. В теплое молоко кладем соль и сахар, всыпаем муку и дрожжи. Хорошенько перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим на 40-50 минут - тесто должно подняться.
- 2
Шаг 2
Тем временем, крупно нарезаем морковь и варим 15-20 минут. Морковь должна стать мягкой.
- 3
Шаг 3
Тесто должно загустеть и немного запузыриться.
- 4
Шаг 4
Вареную морковь и немного (треть стаканчика) теплого молока при помощи блендера превратить в пюре.
- 5
Шаг 5
Морковное пюре добавляем в наше тесто.
- 6
Шаг 6
В тесто вбиваем яйца и всыпаем еще немножечко муки. Хорошенько перемешиваем, чтобы не оставалось комков. Тесто по консистенции должно быть сродни жирной сметане - тогда оладьи получатся вкусными.
- 7
Шаг 7
Перемешанное тесто оставляем еще на 30-40 минут под полотенцем, чтобы повторно поднялось.
- 8
Шаг 8
На сковороде разогреваем немного растительного масла и жарим в нем наши морковные оладьи. Обжаривать 2-3 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой стороны, в зависимости от толщины дна сковороды.
- 9
Шаг 9
Подавать морковные оладьи лучше всего со сметаной или вареньем.